Olga (ajushka) wrote,
Olga
ajushka

Category:

Ярославль. Таинственная пулярка.

Ярик
Осень в разгаре, уже и снег прошел, а я всё не могла выложить оставшиеся фотки от августовской поездки с Олечкой: Владимир, Кострому и Плес выложила, а Ярославль до сих пор лежит. С другой стороны, сейчас на летнюю жару и солнце даже приятнее посмотреть:)
Добравшись из Костромы до Ярославля на автобусе уже после обеда, разместились в номере и отправились пообедать в гостиничный ресторан. В обширном меню было много блюд из таинственной пулярки. Трудно было не догадаться, что это какая-то неведомая птица. Но такой породы я не знала, Олечка тоже: очевидно, решили мы, это какая-то редкая птица, которая водится только в окрестностях Ярославля. Этой мысли способствовала также и цена, стоящая напротив этих блюд. Поскольку в Ярославле, судя по всему, жизнь идет очень не спеша, у нас было много времени для того, чтобы выбрать себе что-то другое. Хотя как раз времени нам было куда жальче денег.
Делая заказ девушке с простым ярославским лицом, я закосила под полную дурочку и не постеснялась таки спросить, что же такое ПУЛЯРКА. Девушка опустила блокнотик с заказом, посмотрела на меня чуть ли не с ужасом, словно увидела инопланетянку, в изумлении помолчала с минуту (говорю же, они там все очень неторопливые), а потом задумчиво произнесла: "Ну, я не знаю, как вам это объяснить." Очевидно, она не могла сообразить, чем можно помочь людям, дожившим до взрослого возраста в незнании пулярок вообще и блюд из пулярки в частности. Но поскольку объяснять как-то надо, она напрягла свой мозг и выдала: "Ну-у, это молодая курица." На что Олечка резонно заметила, что это, скорее, бройлер. Тут терпение девушки, очевидно, лопнуло, потому что она, наконец, решилась выдать нам тайну неизвестной птицы: "Это курица, которая ещё не знала петуха." Так и виделись её нравственные страдания по причине того, что ей приходится обсуждать с нами такую деликатную тему интимной жизни птицы. Вопросы к ней были тут же сняты, заказ сделан большей частью рыбный, потому что наслаждаться вкусом бедной курицы-девственницы казалось кощунством по отношению к этим жертвам человеческого выбора. Хотя и припоминается краткая добавка-пояснение, что вроде как мясо бедной девушки мягче мяса курицы, познавшей петушиную любовь. Мелькнула мысль о тщетности - чего только?:)
Мы с Олечкой долго - в ожидании блюд - посмеивались над странностями ярославской кухни и прохаживались по поводу куриных девушек, женщин и мужчин. Задавались вопросом, как удается проследить подлинность пулярочной сущности забитых птиц. Особенно в готовом блюде. Хотя вина, кажется, не пили - что-то у них и с ним была какая-то проблема. Кажется, можно было взять только бутылку. Нам бы тогда точно было не до Ярославля:))
А после этого мы купили карту города и отправились впитывать его атмосферу. Было солнечно, жарко, парило перед случившейся вечером грозой.
Под катом - фотки. Естественно, без пулярок.
UPD. via svetorana: "Специально заглянула в книжку Молоховец 1901 года. Пулярка определяется как жирная, откормленная курица. То ли смысл поменялся, то ли люди тогда были деликатнее и не могли вот так прямо гворить об интимной жизни птиц."



Олечка olivina :)


Продолжение следует.
Tags: Путешествия, Ярославль
Subscribe

  • Пятнадцать мальчиков

    Пятнадцать мальчиков, а может быть, и больше, а может быть, и меньше, чем пятнадцать, испуганными голосами мне говорили: "Пойдем в кино или в музей…

  • Белла Ахмадулина

    Ты говоришь - не надо плакать. А может быть, и впрямь, и впрямь не надо плакать - надо плавать в холодных реках. Надо вплавь одолевать ночную воду,…

  • Белла Ахмадулина. Слово

    «Претерпевая медленную юность, впадаю я то в дерзость, то в угрюмость, пишу стихи, мне говорят: порви! А вы так просто говорите слово, вас любит ямб,…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 20 comments

  • Пятнадцать мальчиков

    Пятнадцать мальчиков, а может быть, и больше, а может быть, и меньше, чем пятнадцать, испуганными голосами мне говорили: "Пойдем в кино или в музей…

  • Белла Ахмадулина

    Ты говоришь - не надо плакать. А может быть, и впрямь, и впрямь не надо плакать - надо плавать в холодных реках. Надо вплавь одолевать ночную воду,…

  • Белла Ахмадулина. Слово

    «Претерпевая медленную юность, впадаю я то в дерзость, то в угрюмость, пишу стихи, мне говорят: порви! А вы так просто говорите слово, вас любит ямб,…