August 16th, 2015

Солнышко смеется

Камишбройт, тейглах, леках, нус-бройт - сладости еврейской кухни

Вычитала в книжке "Блюда одесской кухни", подаренной мне когда-то другом Серёжей yangur, интересное название камишбройт. По всему, должно быть, вкусная штука, готовится легко. Что-то вроде двухцветного кекса с корицей.
Но почему так называется, я не поняла:)

Для теста: 200 г муки, 100 г сахара, 100 г сливочного масла, 1 яйцо, 4 ст.л. очищенных грецких орехов, 0,5 ч.л. соды, 0,5 ч.л. какао-порошка, 0,5 ч.л. корицы.
Для обсыпки: 1 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. корицы, 0,5 ч.л. какао-порошка.

Collapse )