Овсяные кексы 100 г маргарина, 100 г овсяных хлопьев, 1/2 стакана молока, 3/4-1 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. пекарского порошка (разрыхлителя теста), 130 г (1 стакан) муки. Маргарин распустить и смешать с освяными хлопьями, добавить молоко и муку, предварительно смешанную с солью, сахаром и пекарским порошком. Тесто раскатать в пласт толщиной 2 мм, вырезать из него кружки диаметром 6-7 см, выложить на смазанный маслом лист и выпекать до светло-желтого цвета. Овсяные лепешки 250 г (3 стакана) овсяных хлопьев, 100 г маргарина, 100-150 г сахара, 2 яйца, 1/4 ч.л. соли, ванилин, лимонная цедра или 4 шт. горького миндаля. Маргарин размягчить и смешать с овсяными хлопьями. Яйца взбить с сахаром, добавить приправы, смешать с овясными хлопьями и дать полчаса постоять. Затем выложить двумя чайными ложками на смазанный маслом лист маленькие лепешки и выпекать в умеренно жаркой духовке до желтовато-коричневого цвета. Овсяные треугольники 150 г маргарина, 2 ст.л. сахара, немного соли, 100 г овсяных хлопьев, 100 г муки. Маргарин взбить с сахаром, добавить овсяные хлопья и муку. Тесто раскатать в пласт толщиной 2-3 мм, сформовать маленькие треугольники и выпекать до желтовато-коричневого цвета. Овсяная стружка 200 г маргарина, 150 г сахара, 1/2 стакана сметаны, 50 г миндаля, 3-4 шт. горького миндаля или тертой лимонной цедры, 150 г овсяных хлопьев, 100 г муки, 1/4 ч.л. пищевой соды. Маргарин взбить с сахаром, добавить измельченный миндаль, приправы, сметану, овсяные хлопья и смешанную с содой муку. Дать тесту 30-40 минут постоять, выложить двумя чайными ложками на смазанный маслом лист маленькие лепешки (на расстоянии 2-3- см друг от друга) и выпекать в умеренно жаркой духовке до желтовато-коричневого цвета. Дать печенью слегка охладиться и осторожно переложить лопаткой на железный брусок или бутылку, чтобы оно свернулось в виде стружки.